พฤศจิกายน 19, 2017

การทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากน้ำซาวข้าวกับนมสด (โยเกิร์ตหมูหลุม)

 

แบคทีเรียในกลุ่มที่ผลิตกรดแลคติค เป็นแบคทีเรียที่ดำรงชีวิตอยู่ได้โดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน จะย่อยน้ำตาลแล้วเปลี่ยนเป็นกรดแลคติค โดยปกติจะพบมากในน้ำซาวข้าว น้ำนม แบคทีเรียกลุ่มนี้จะช่วยส่งเสริมการระบายอากาศในดิน การเจริญเติบโตของพืชและสัตว์ กรดแลคติดจะมีความเป็นกรดเป็นด่างในระดับ 2 (Ph 2) ซึ่งจะช่วยในการฆ่าเชื้อโรค แบคทีเรียกลุ่มนี้สามารถอยู่ได้ในสถานที่ไม่มีอากาศ สภาพที่มีอุณภูมิสูง กรดแลคติคช่วยย่อยสลายและดูดซับแร่ธาตุให้ยึดเกาะกับเม็ดดินไม่มีการสูญเสียจากการชะล้างด้วยน้ำ เมื่อพืชดูดไปใช้กรดแลคติค จะช่วยให้ต้นพืชต้านทานโรคมากขึ้น ทนทานต่อฝนที่ตกหนักทำให้ไม่เหี่ยวช้ำได้ง่าย สำหรับในหมูหลุมโยเกิร์ตจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตดีขึ้น

 

วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้
1. น้ำซาวข้าว
2. โหลแก้วหรือพลาสติกปากกว้างทรงสูง เส้นผ่าศูนย์กลางของปากกว้างประมาณ 9 นิ้ว
3. รำละเอียด
4. น้ำตาลทรายแดง
5. นมสดหรือนมพลาสเจอร์ไรซ์
6. กระดาษบรุ๊ฟ
7. เชือกฟาง
8. ขวดพลาสติกชนิดฝาปิดเป็นเกลียว

 

ขั้นตอนและวิธีการทำ
1. นำน้ำซาวข้าวใส่ในโหลปากกว้างให้สูงประมาณ 15 เซนติเมตร
2. ใช้รำละเอียดโรยหน้าให้ทึบอย่าให้เห็นน้ำซาวข้าว
3. ปิดฝาโหลด้วยกระดาษบรุ๊ฟ และมัดด้วยเชือกฟางหมักทิ้งไว้ 4-5 วัน
4. ใช้สายยางดูดน้ำหมักรำละเอียดโดยวิธีกาลักน้ำออก 1 ขวดประมาณ 500 ซีซี (หรือ 1 ส่วน)
5. นำน้ำรำละเอียดที่ดูดออกจำนวน 500 ซีซี ใส่ในโหลอีกใบหนึ่ง
6. เติมนมสด (นมสดถ้านำไปต้มต้องทิ้งให้เย็นก่อน) หรือนมพาสเจอร์ไรซ์ลงไปในโหล จำนวน 10 เท่าของน้ำหมักรำละเอียดที่ดูดออกหรือ 5,000 ซีซี
7. เติมน้ำตาลทรายแดงลงในโหล 1 กิโลกรัม
8. ปิดฝาด้วยกระดาษบรุ๊ฟหมักทิ้งไว้ 8-12 วัน หลังหมักได้ประมาณ 5 วัน จะเห็นลักษณะคล้ายวุ้นหรือโยเกิร์ต ลอยขึ้นมา
9. หลังหมักครบกำหนด 8-12 วันเปิดฝาโหล แล้วใช้ช้อนตักเอาส่วนที่เป็นวุ้นออก โดยส่วนนี้สามารถนำไปใช้เป็นฮอร์โมน เร่งการเจริญเติบโตของรากพืชได้ เช่น การตอนกิ่ง การปักชำ
10. กรองและรินเอาน้ำส่วนที่เหลือใส่ในขวดพลาสติกให้ได้ปริมาณ 2 ใน 3 ของขวด ปิดฝาขวดให้สนิทเก็บไว้ในที่ร่มและนำไปใช้

p25
p26
p27

อัตราการใช้
น้ำหมัก(โยเกิร์ต) 3  ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร

ข้อบ่งใช้

1. ผสมน้ำให้สัตว์กินเป็นอาหารเสริม ช่วยการย่อยได้ เร่งการเจริญเติบโต
2. ผสมน้ำหรืออาหารเพื่อเสริมสร้างการทำงานของจุลินทรีย์ในตัวสัตว์
3. พ่นใบและราดโคลนต้นไม้ เพื่อเสริมสร้างการทำงานของจุลินทรีย์ในพืช
4. ผสมกับจุลินทรีย์ตัวอื่นๆ รดหรือพ่นพื้นคอกสัตว์เสริมสร้างการทำงานของเชื้อราขาว